不锈钢（StainlessSteel）是不锈耐酸钢的简称

，耐空气、蒸汽、水等弱侵蚀介质或拥有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学侵蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）侵蚀的钢种称为耐酸钢。

　　由于两者在化学成分上的差距而使他们的耐蚀性分歧

，通常不锈钢通常不耐化学介质侵蚀

，而耐酸钢则通常均拥有不锈性。“不锈钢”一词不仅仅是单纯指一种不锈钢

，而是暗示一百多种工业不锈钢

，所开发的每种不锈钢都在其特定的利用领域拥有优良的机能。

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